Układ odpornościowy to niezwykle złożony system, skonstruowany tak by chronić organizm przed infekcjami i chorobami.

Jego złożoność wynika z wielu różnorodnych typów komórek, które reagują na niezliczone ilości wszelakich drobnoustrojów. Organizm nieustannie wytwarza komórki odpornościowe, chroniące go przez większość czasu.

Aby móc dobrze funkcjonować układ odpornościowy wymaga równowagi i harmonii. Jest pod silnym wpływem składników odżywczych, które absorbowane są z pożywienia. Zapotrzebowanie organizmu na poszczególne składniki odżywcze różni się w zależności od wielu czynników, jak na przykład czynniki zewnętrzne, a dokładniej pory roku.

Witamina C jest jednym z tych składników odżywczych, które uznane są za niezbędne w zimowych miesiącach. Zwłaszcza w odniesieniu do przeziębienia. Rozsądnym założeniem jest stwierdzenie, że poszczególne komórki układu odpornościowego mogą gromadzić witaminę C i potrzebują tej ważnej witaminy, aby wykonywać swoje zadania.

Można powiedzieć, że niedobór witaminy C skutkuje obniżoną opornością na niektóre patogeny. Podczas gdy zwiększona podaż wzmacnia wiele funkcji układu odpornościowego.

W istocie badania potwierdziły, iż stężenie witaminy C w osoczu krwi i białych krwinkach spada w czasie infekcji i stresu.

Poza tym badania wykazały, że witamina C wzmacnia produkcję i funkcjonowanie fagocytów. Białych krwinek, które pochłaniają i absorbują patogeny lub uwalniają enzymy je niszczące.

Witamina C jest również bardzo skutecznym przeciwutleniaczem, który chroni komórki organizmu przed reaktywnymi formami tlenu (RFT – WOLNE RODNIKI TLENOWE)). Uważa się, że nadmierne powstawanie RFT w organizmie jest związane z rozwojem choroby.

Czy powinniśmy więc uzupełniać witaminę C, aby zabezpieczyć się przed zimowymi infekcjami?

Naukowcy debatują nad tym pytaniem od wielu lat. W kwestii przeziębienia, uzyskano sprzeczne ze sobą dowody. Wyniki najnowszej meta-analizy dostępnych badań przeprowadzonych przez Cochrane Collaboration dowiodły, że nie można powiedzieć, że witamina C redukuje prawdopodobieństwo wystąpienia przeziębienia. Natomiast pozytywnie potwierdziły, że witamina C ma wpływ na jego czas trwania i nasilenie.

W świetle tych dowodów oraz tego, co wiemy o tym jak niedobór witaminy C zmniejsza odporność na atak obcych najeźdźców oraz jak wspiera system odpornościowy. Rozsądne byłoby włączenie witaminy C do zimowego programu suplementacyjnego. Jest to szczególnie ważne dla osób w podeszłym wieku. Stosujących ubogą dietę lub nie mających dostępu do świeżych owoców i warzyw.

(tłumaczenie)
Jacqueline Newson BSc (Hons)
Nutritional Therapy, Abundance & Health
Lovenutrition.clinic@gmail.com www.love-nutrition.eu